Ingredients
العجينة
- 225 جم من الدقيق العادي + قليل من الملح
- 100 جم زبدة
- 50 جم من السكر الناعم
- 1 بيضة مخفوقة
- 1-2 ملاعق كبير ة من الماء
الحشوة
- 100 جم من الزبيب الكبير (المغسول والمجفف بورق المطبخ)
- 100 جم من الزبدة غير المملحة
- 50 جم من السكر الناعم
- 550 جم جبنة لبنة
- 2 بيض
- 1 ليمون القشرة وملعقة كبيرة من عصير
- 125 مل قشدة حامضة للزينة
Directions
اللبنة هي جبنة ناعمة رائعة ذات مذاق جيد حقًا، وبنصف الدهون والسعرات الحرارية مقارنةً مع الأجبان الكريمي الأخرى، فهي بالتأكيد الخيار الصحي! إذا كان لديك الوقت، فلا شيء يضاهي عمل لبنتك، ولكن إذا لم يكن لديك، فلا يهم لأن خبز كعكة الجبن اللذيذة هذه سوف يلقى استحسانًا كبيرًا من العائلة!
Steps
1 Done | 1 اضبط الفرن على 190 درجة مئوية / غاز 5. |
2 Done | 2قم بعمل العجينة أولاً. صب الدقيق والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة وامزجها بالدقيق حتى تشبه فتات الخبز |
3 Done | 3أضف السكر والبيض المخفوق وملعقة كبيرة من الماء. اخلطهم جيدًا لتشكيل عجينة ناعمة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. |
4 Done | 4اعجن العجينة حتى تصبح رقيقة وناعمة. |
5 Done | 5لف العجينة على سطح مستوي ثم ضعها في القالب |
6 Done | 6وخز الجزء السفلي من علبة العجين بشوكة واخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة. ضعها جانبا. |
7 Done | 7أخفق الزبدة والسكر معًا. ابشر قشر الليمون وأضفه مع اللبنة. وقم بخلطه جيدا. |
8 Done | 8أضف البيض واخلط مرة أخرى. |
9 Done | 9يرش الجزء السفلي من علبة المعجنات بالزبيب. |
10 Done | 10نسكب خليط الجبن ونسويه بالسكين. |
11 Done | 11خبزه في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة. |
12 Done | 12قلّب الكريمة الحامضة جيداً واسكبيها بكثافة على الجزء العلوي من كعكة الجبن. ضع كعكة الجبن في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. |
13 Done | 13أطفئ الفرن واترك كعكة الجبن لتبرد في الفرن. |
14 Done | 14زينّهُ بالتوت الصيفي المفضل لديك أو شرائح الكيوي والفواكه وبعض الشوكولاتة المبشورة. |
